الكوليسترول عدو طفلك

ان زيادة معدل الكوليسترول فى الدم خطر نقدمه لأطفالنا وشبابنا بأنفسنا وذلك عن طريق تقديم وجبات كاملة من الكوليسترول بدون أن نشعر ، وذلك من خلال الطعام الملىء بالدهون والأكلات المسبكة والحريفة ، فهل نستطيع أن نحدد ونتحكم فيما يأكله أطفالنا ؟ نعم نستطيع ذلك ، لأن ما نأكله يؤثر بشكل مباشر على أجسامنا سواء من الخارج أو الداخل ، فمن المعروف أن جذور أمراض القلب تبدأ منذ الطفولة المبكرة ، فتقريبا حوالى 80 مليون شخص فى سن 21 أو أقل معرضون للموت نتيجة لأمراض القلب ، فهناك أطفالا فى سن 5 سنوات معرضين للاصابة بأزمات قلبية نتيجة لتناولهم للأطعمة الجاهزة المليئة بالدهون
فالأطفال فى سن عامين وما فوق يجب أن يكون طعامهم قليل الكوليسترول والدهون الصريحة كما يجب أن يكونوا نشيطين جدا حتى لا يتكون أو يترسب الكوليسترول فى دمائهم ، فاذا استطعنا أن نجعل الصغار يتعودون على أن يحيوا حياة صحية ، فمع الوقت سوف يجدون أنها أصبحت الأسلوب الطبيعى للحياة ومن ثم نستطيع أن نحمى جيلا بأكمله من الآصابة بأمراض القلب المستعصية
لاحظ: بعض الكوليسترول ضرورى للصحة
وعلى الرغم من أن مضار الكوليسترول كثيرة الا أن قليله ضرورى للجسم حتى يؤدى وظائفه بشكل طبيعى ، فالكوليسترول الموجود فى الجسم بكمية مضبوطة يكون مهما لأنه المسئول عن انتاج الهرمونات اللازمة لوظائفه بالاضافة الى كمية فيتامين (د) وبعض الأحماض الضرورية التى تخلص الجسم من الدهون الزائدة ،فالكوليسترول يجرى فى الدم على هيئة حبيبات صغيرة تعرف بالبروتين الدهنى
وحبيبات البروتين نوعان : واحدة ذات كثافة دهنية قليلة تخرج من الكبد ناقلة الكوليسترول حيث يتم انتاجه ، والأخرى حبيبات البروتين الدهنى ذات الكثافة الدهنية الكبيرة، فهى تنقل الكوليسترول الى الكبد حتى يخلص الجسم من نسبة الدهون الزائدة المفرزة فى الدم ، فاذا كانت نسبة البروتين الدهنى عالية جدا فى الكبد فذلك يؤدى حتما لأمراض كثيرة وخطيرة من أهمها تصلب الشرايين لأن فى هذه الحالة الكوليسترول يترسب فى الشرايين بشكل كبير فيسدها مسببا متاعب وأمراض القلب
والجسم يفرز وينتج كل ما يحتاجه من كوليسترول ، لذا فأنت لست فى حاجة الى اضافة اية كمية من خلال طعامك ، فاذا أكثر الأطفال من أكل أشياء تحوى كمية كبيرة من الكوليسترول مثل صفار البيض واللحم الأحمر والدجاج بالجلد فان نسبة الكوليسترول فى الدم قد يرتفع بشكل ملحوظ ، أما الأطعمة مثل الزبد وأنواع من الجبن واللبن كامل الدسم والآيس كريم والأجزاء الدهنية من اللحم هذا بالاضافة الى بعض الأطعمة المصنعة مثل الهامبورجر والهوت دوج ، فهذه الأطعمة مليئة بالدهون وتسبب ارتفاعا شديدا فى الكوليسترول ، كما أن االزيادة فى الوزن تؤدى الى زيادة مباشرة للكوليسترول ، فالطفل الذى يقضى معظم وقته أمام التليفزيون بدلا من اللعب والجرى يكون أكثر عرضة للاصابة بزيادة الكوليسترول
أما عن نسبة الكوليسترول المناسبة:
-للأطفال البالغين الكوليسترول الصحى يكون حوالى 200 مللى جرام لكل ديسيلتر دم أو أقل من ذلك
-للشباب فى سن 19 النسبة المقبولة تكون 170 مللى جرام الى 199 لكل ديسيلتردم