ماهو الكوليسترول؟

أحيانا يكون الكوليسترول مهما لجسمك فهو ليس كله شرا كما يقولون فهو يحافظ على الخلايا ويساعد على افراز العديد من الهرمونات ولكن السمعة السيئة التى التصقت به جعلت الناس تخاف من مجرد سماع الكلمة بدون حتى أن تعرف معناها
وهنا نشرح معنى كوليسترول ولماذا التصقت به هذه السمعة السيئة يرجع ذلك الى أنه عندما يبدأ الجسم فى عملية الهضم لا تمتزج الدهون مع الماء حيث تطفو فوق المزيج المختلط فى المعدة لذا يشعر الآنسان بالامتلاء عقب تناول الطعام خاصة اذا كانت وجبة دسمة ثم يتحرك الطعام الى الأمعاء استعدادا لامتصاصه فى الجسم ولأن الدهون تكون طاغية فالكوليسترول يحتاج الى غطاء من البروتين القابل للذوبان فى الماء والمواد الأخرى للسير فى الدم وعندما تحصل الدهون على الحمض الدهنى المتمثل فى البروتين الدهنى الذى يكون قليل الكثافة فانه ينقل الكوليسترول للخلايا وهذا ما يسمى بالكوليسترول المنخفض ، وعندما نزيد كمية الدهون وتصبح كثافة الكوليسترول أعلى بعد التفاعل فى الكبد يصبح الانسان معرضا للاصابة بأمراض القلب حيث تنسج الخلايا الدهون ويترسب الكوليسترول على جدار الشرايين ليمتزج بالأكسجين الموجود فى الدم ويكون الجلطات ومن هنا ولأن الكوليسترول سلاح ذو حدين فقد أطلق عليه الأطباء لفظ كوليسترول صديق ، وكوليسترول عدو
ويوصى بألا تزيد نسبة الدهون فى غذاء الانسان اليومى على 35% من الدهون بصفة عامة